Oligoelementele și alimentația
Oligoelementele sunt o clasă de nutrienți constituită din elemente minerale pure, necesare vieții în cantități foarte mici. Apartenența substanțelor minerale la această clasă este dată de cantitatea prezentă în mod normal în corpul uman: sub 1 mg/Kg corp. Lipsa sau excesul lor pot cauza tulburări la nivelul funcțiilor metabolice, hormonale…